いわしの蒲焼丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしに塩をふり15分待つ。キッチンペーパーで水気をふく。

2. 2

   片栗粉をいわし全面にしっかりまぶす。しょうがの皮をむき、すりおろす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を加えて、いわしを入れて、中火で両面綺麗に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ボールに水１５０ccとしょうゆとさとうとお酒としょうがを入れてよくかき混ぜる。

5. 5

   弱火にして４を３に入れて、水分がなくなるまで焼けば完成★ご飯の上にのせて召し上がれ！