フライパンで簡単で美味しい！ローストビーフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉の塊 400ｇ
- あらびき胡椒 小2/1
- 塩 少々
- 大蒜 1かけ
- ハーブ（ローリエ・ルッコラ他） 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 付け合せ野菜 適量
作り方
-
1
アルミホイルを広げて牛肉の塊をのせ塩、粗挽き胡椒、にんにく薄切り、ハーブ、オリーブオイル、をすり込み包んで３０分置く
-
2
油なしのフライパンで肉だけだして表面の表裏に焦げ目をつける。それをもう一度アルミホイルに包みフライパンで5～６分焼き、火を止めて蓋をして余熱焼きをする
約１０分くらい放置する。
-
3
アルミホイルの包をそっと開けて肉を薄切りし、切り口が桜色ならＯＫです。
付け合せ野菜とともに盛り付けます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 簡単で美味しいです
PeaceLoving
無農薬でハーブ・野菜ガーデンを作っています。
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ガーデニング、レシピ作りが楽しくなりました。
宜しくお願いします
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