白菜のだしもみ柚子風味 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 白菜（縦1/4カットのもの） 3枚（180ｇ）
- 柚子皮（せん切り） 2～3つまみ
- 切り昆布 2ｇ
- 「本格だし」（粉だし） 1袋（8ｇ）
- 塩（できれば天然塩） 1つまみ
作り方
- 1 白菜は洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
-
2
ポリ袋に全ての材料を入れ、調味料が万遍なく行き渡るよう揉み込む。
※本格だし（粉だし）は袋を破って中身を使う。 - 3 袋を真空状態にして口を結び、冷蔵庫で30分～1時間程寝かせる。
-
4
器に盛り付けて完成♪
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