にんじんスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 にんじんの皮をむき１ｃｍ角に切り、タッパーに入れ、電子レンジで2分加熱します。たまねぎをみじん切りにします。
- 2 鍋にサラダ油とバターを加えて、１のにんじんとたまねぎを入れて炒めます。（必ず弱火でじっくり炒めます）、
- 3 たまねぎが透明になってきたら、水500cｃとコンソメを加えてよく煮ます。30分くらい中火で煮まs。にんじんがやわらかくなったら、火を止めます。
- 4 常温まで冷やしたら、ボールにスープを取り出して、具材は味噌こしとすり棒を使ってこしていきます。（すりおろした具材は、スープと混ぜ合わせて）
- 5 ４の具材を全て、こしたら再度、鍋に戻して、塩コショウをして、弱火で１0分煮込みます。火を止めて生クリームと牛乳を加えたら出来上がり★
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