鰻とトマトの夏リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 【うなぎめし】をレンジで温めておく。
2. 2 トマトの上2cm程をスライスし、種を取り除く。
   実をくり抜き、ヘタの周りの実と合わせて粗みじんにする。
3. 3 トマトの上2cm程をスライスし、種を取り除く。
   実をくり抜き、ヘタの周りの実と合わせて粗みじんにする。
4. 4 2で粗みじんにしたトマトとみじん切りの玉ねぎを、油を敷いたフライパンで炒め、塩、こしょうをする。
5. 5 4と温めておいた【うなぎめし】をボウルに入れ、ピザチーズも加えて混ぜる。
6. 6 5を3のトマトに詰め、マヨネーズをかけて耐熱皿にのせ、オーブンで上火焼きする。
7. 7 6を皿に置き、ベビーリーフを添えて完成♪