2種類の恵方巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 炊きたてのご飯に酢・砂糖・塩を合わせて、振りかけながら混ぜます。熱いうちに、うちわで扇ぎながら、しゃもじでかき混ぜます。出来上がったら、ぬれふきんをかけておきます。
-
2
きゅうりは縦長に４～６本に切り、卵焼きも細長く切ります。
ツナは油をきって、マヨネーズと塩を入れ混ぜておきます。
水菜は洗って、水気を切っておきます。 -
3
軽く炙った焼き海苔を巻きすにのせ、寿司飯を薄く広げます。
巻き終わりを２ｃｍほど残して置くと、きれいに巻けます。 - 4 太巻きはきゅうり・軽くしぼったかんぴょう・でんぷ・卵焼き・かにかまを寿司飯の中央にまとめて乗せ、手前から巻きすを向こう側へひっぱっる様に巻きます。最後にもう一度丸めて整えます。
-
5
次はサラダ巻きです。
ツナ・水菜・かにかま・卵焼きを中央にのせ、太巻きと同じように巻いていきます。 -
6
しばらく置くと味がなじみます。酢水でぬらした包丁で、１つ１つ切って、お皿にきれいに並べたらできあがり！
アレンジでごまを中にふりかけてもＯＫ！
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- 料理名
- 太巻き サラダ巻き
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