根菜の炒め煮レシピ・作り方

Name: 根菜の炒め煮
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 大根 約５センチ幅分; 人参 約４センチ幅分; さつま揚げ（棒状） ３本; 生シイタケ（無くてもOK) ２枚; ◆調味料◆; 酒 大さじ２; 本みりん 大さじ２; 砂糖 適量; 薄口醤油（麺つゆでも可） 大さじ２; 水 ５０ｃｃくらい

約15分
300円前後

snowoods**

中途半端に残ったものたちで料理するのが好きなんです (〃▽〃)
さつま揚げの甘さがまたいいんですわよ♪奥様♪(笑)

みんながつくった数 4 件

材料（１～２人分）

大根約５センチ幅分
人参約４センチ幅分
さつま揚げ（棒状）３本
生シイタケ（無くてもOK) ２枚
◆調味料◆
酒大さじ２
本みりん大さじ２
砂糖適量
薄口醤油（麺つゆでも可）大さじ２
水５０ｃｃくらい

作り方

1 材料を短冊切りにする。
2 鍋にサラダ油を小さじ１ほど入れ、１を加え、炒めて、酒、本みりん、砂糖、水（５０ｃｃくらい）入れて弱火で煮る。
3 大根、人参が煮えたら醤油をたらして
からめて３分ほど弱火で煮て味を見てね＾＾

出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の余り野菜の消費に。息子もρ(￣∇￣o) ｺﾚ好きです

おいしくなるコツ

好みで七味などかけても美味しいです＾＾醤油味が強いと食べづらいです

レシピID：1160000192
公開日：2010/11/06

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つくったよレポート（4件）

ゆーまま1973
2019/04/09 21:18

在庫のいんげんを追加してみました。
お弁当にも入れますね♪
きょむ3
2011/08/02 17:07

ほっとする味ですね～。とっても美味しかったです♪
さつま揚げが本当いい仕事してます！
noono♪
2011/03/20 21:25

懐かしい味でとっても美味しかったです♪
Utti-
2011/02/02 18:56

砂糖は少しでしたが、さつま揚げの味が良く出て美味しかったです。有難うございます。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

snowoods** 2010.11.06　21:54

ゆーちゃまん

こ(^0^)ん(^_^)ば(^▽^)ん(^_^)わ(^○^)

これからの時期は大根とか人参は常備品♪
イイ仕事しますわよね♪奥様ぁ～(*￣Oﾉ￣*)ﾎｰｯﾎｯﾎ!!

さつま揚げ。。そぅそぅ無いか（爆
代わりに
おでんに入れる丸天とかでもいいんだよぉ～
竹輪も悪くはないね(^_-)-☆
竹輪好きよ～～～～～
**ゆ-ちゃん** 2010.11.06　21:50

こういうのって残り野菜で出来るし冷蔵庫の整理にもなるし便利よね～奥様♪
さつま揚げがいい仕事するからエライ！って、さつま揚げはそうそう残ってないけど。。。竹輪ならある。(笑)　味に深みは出ないかな？