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ママ向け☆えびのトマトクリームパスタ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ママ向け☆えびのトマトクリームパスタ♪
  • 500円前後

お子様連れのママさんは、お世話をしながら食べるためクリームパスタはコテコテになりがち!そこで生クリームに一工夫しました☆

作り方

  • 1

    むきえびの背ワタをとり、アスパラははかまをとり3cmに切り塩湯でかるく茹でておく。

  • 2

    トマト缶は種と皮をとりのぞき、5分ほど煮詰め簡易トマトソースを作っておく。

  • 3

    パスタをたっぷりの塩湯でゆではじめる(袋の表示時間より1分短く)

  • 4

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ香りがたつまで炒める。

  • 5

    むきえびを4に加え、色が変わるまで中火で炒めたら白ワインを注ぎ強火にしてアルコールを飛ばす。

  • 6

    トマトソースとコンソメを5に加え2~3分煮詰める。

  • 7

    生クリームとアスパラを加えさらに2分ほど煮詰める。

  • 8

    ゆであがったパスタを入れからめてお皿に盛る。

きっかけ

トマトクリームパスタのレシピを試行錯誤し完成☆ 生クリーム一工夫でコテコテになるのを防げます♪

おいしくなるコツ

脂肪分の低い生クリームを使うことで、冷めた時にコテコテになるのを避けることができます。普通の生クリームを使う場合は200ccのうちの50ccほどを牛乳におきかえるのがオススメです♪あればアスパラでなくスナックエンドウで作るのも美味しいです♪

登録されているカテゴリ

料理:
パスタ > トマト系パスタ

レシピID: 1160000017

公開日:2010.10.01

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2012.11.27

    美味しくいただきました♪(´ε` )
    また作らせて下さいね!

    有難いレポを訳あって放置してしまい申し訳ありません。ようやくこちらも復帰できましたので承認させて頂きます。本当にありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2011.05.12

    エビが足りなくて+ベーコン、緑は大根菜でスミマセン(^^;)クリームが固まらない配慮が凄く素敵ですね!次回はちゃんとスナックエンドウ用意したいです。ごちそうさま

    自由なアレンジ大歓迎です(*^_^*) とっても美味しそうなレポ。。。本当に嬉しいです♪ スナックエンドウでも、アスパラでも、ブロッコリーでも何でもOKです☆

    お返事を見る

  • 2011.04.11

    エビが無くてベーコンで♪しめじも追加してみました。とても美味しくて子供も気に入って食べてくれていました^^

    ベーコンとしめじも美味しそう☆ 私も逆に真似っこさせてもらいたくなっちゃいました☆ お子さんにも喜んでもらえて本当に嬉しいです☆ 素敵なレポに心から感謝です♪

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  • 2011.01.30

    海老ではなくイカでやってみました。めっちゃうまかったです。
    家族にも大好評!

    イカのアレンジ美味しそう~☆ 私もぜひぜひ作ってみたい☆
    素敵なつくれぴ、ありがとうございました(*^_^*)

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レシピへのコメント

3件

rakuchan0203
rakuchan0203 2011.01.30 20:52

今日夕食で作ってみました。パンも材料を一工夫してHBで作り、奥さんと娘に大大好評!!
ちょっとスープが少なかったみたい。次作る時はスープを多くしてみます。このレシピ最高でーす。

えセレブの食卓♪
えセレブの食卓♪ 2011.01.26 21:21

rakuchan0203さん☆ 数あるレシピの中から、作って頂けるなんて本当に光栄です☆ つくったよレポート。。心からお待ちしております(*^_^*)

rakuchan0203
rakuchan0203 2011.01.25 17:23

こんにちわ。
写真見ておいしそうなので、今週末に作ってみようと思います。作りましたら「つくったよ」レポートを投稿しますね。

関連情報

料理名
トマトクリームパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん
関連キーワード
クリスマスディナー2010

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