インスタで500人が保存した簡単! 絶品!麻薬卵 レシピ・作り方

インスタで500人が保存した簡単! 絶品!麻薬卵
  • 約15分
  • 100円以下
栄養士食堂
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SNSで大反響の麻薬卵の作り方をご紹介致します!
お酒やご飯が止まらなくなる簡単絶品料理です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ・ネギをみじん切りにしておきます。
  2. 2 <麻薬タレ>の材料をボウルに全て混ぜ、①も加えます。(鷹の爪は輪切りにして入れると辛さアップ!)
  3. 3 たっぷりのお湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵をそっと鍋に入れ、7分間茹でます。
  4. 4 7分経ったらすぐに氷水に入れ、殻をむいていき、水気をよく取ります。
  5. 5 ②のタレをジッパーに移し、④の卵を入れ、冷蔵庫で1日漬け込みます。ジッパーごとお皿に入れると満遍なく、卵がタレに浸かります。
  6. 6 冷蔵庫から取り出したら完成!
  7. 7 卵がとろ~り★
    お好みでごまや糸唐辛子、刻みのりをかけても◎
    ご飯と一緒に食べるとご飯が止まらなくなりますよ~!
  8. 8 *栄養士の豆知識コーナー*
    卵の豆知識は巻かないとん平焼きのレシピに書いてあるのでこちらをチェック→レシピID:1150023642
    今回は唐辛子についての豆知識をご紹介します。
  9. 9 唐辛子はカプサイシンが含まれています。
    カプサイシンには代謝を促進する効果があると言われていますが、食べただけでは代謝は上がらないので食べた後に運動すると良いそうです。
  10. 10 *おすすめ保存方法*
    油・酢・醤油・酒などに漬け込むと保存性が増すそうです。唐辛子オイルや唐辛子醤油などアレンジしてみるのもいいですね♪
  11. 11 *調理のコツ*
    唐辛子の辛み成分は種を支えるワタの部分に多く含まれているので辛みを抑えたいときはワタを取り除きましょう!
  12. 12 *唐辛子ののおすすめ選び方*
    鮮やかな色でハリとツヤがあり先端が尖っているものを選びましょう!
    また、ヘタの切り口が変色しているものは鮮度が落ちているので注意しましょう。
  13. 13 最新の投稿はインスタグラムにて♪
    【@eiyoshisyokudo】
    ぜひフォローお願い致します!

きっかけ

SNSでバズっていた麻薬卵を試してみたところ自分の好きな味ではなかったので試行錯誤して自分が好きな味で麻薬卵を作ってみました。

おいしくなるコツ

・卵を茹でる際に、菜箸で時々混ぜると黄身が真ん中になり、卵を割った際に形がきれいに見えます! ・ご飯と一緒に食べる場合、お好みで刻みのりや糸唐辛子を添えると◎ ・四川風ラー油はS&Bのラー油がおすすめです。山椒が効いていてアクセントに★

  • レシピID:1150023887
  • 公開日:2023/04/20
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料理名
麻薬卵
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つくったよレポート(2件)

  • y.a.h.mama
    y.a.h.mama
    2023/08/06 12:26
    インスタで500人が保存した簡単! 絶品!麻薬卵
    最初卵6個で作ってましたが、あと2個ジップロックでならいけそうと思い2個追加の合計8個で、この材料でいけました!
    旦那がハマったらしく2日連続麻薬卵です!
  • *なみへい*
    *なみへい*
    2023/05/03 20:58
    インスタで500人が保存した簡単! 絶品!麻薬卵
    美味しくできました♪
    ご馳走様です^ ^⭐︎

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