お弁当にもおつまみにも☆コンビーフたまご焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れて白身を切りながら溶き卵をつくる
2. 2 コンビーフを入れて混ぜる
   (コンビーフは固まりのままだとほぐしにくいので先にほぐしておく)
3. 3 マヨネーズとこしょうをひとふりして混ぜる
4. 4 卵焼き用フライパンに油を入れ十分に熱する
   油はフライパン全体に動かしながらまんべんに行き渡らせる
5. 5 中火にして溶き卵を1/3流し入れる
6. 6 完全に固まる前に(表面が半熟の状態)
   菜箸やフライ返しで奥から手前に形を整えながら卵を巻く
7. 7 巻いた卵を奥に移動させ、巻いた卵を菜箸などで浮かせ下に溶き卵1/3を流す
   卵をまんべんなくフライパンに行き渡らせたら再度卵を巻く
8. 8 もう一度、工程7を繰り返す
9. 9 焼き上がった卵は皿などに移動させて、少し置いて馴染ませてから切り盛り付ける