砂糖不使用 鳴門金時のオレンジジュース蒸し煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鳴門金時さつまいも（ さつまいも可 ） ２本
- 浄水 １１０ｇ
- アリサンオレンジジュース（ 甘い系 ） ７０ｇ
- お塩ちゃん ２つまみ
- ココウェル ココナッツファイバー 粉 適量 ( １人分小さじ１程度 ）
作り方
- 1 サツマイモをよく洗い、１センチほどの輪切り等にして、１０分ほど水にさらしておく。
- 2 蓋つきの土鍋に、浄水とオレンジジュースを計量して入れ、水気を切ったサツマイモを入れていき、上からお塩ちゃん２つまみをまぶして、「 蓋 をして 」中火の弱い感じで、２０分蒸し煮する。
- 3 時たま、鍋底の水分量を見るため、蓋を取って確認する。
- 4 サツマイモに、箸がとおったら、完成。お皿に盛り付けて、ココナッツファイバーを ちらしてできあがり。
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- さつまいも甘煮・レモン煮・煮物さつまいも
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
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オレンジジュースの糖分が焦げやすいので、中火のちょっと弱めぐらいで調理する。