セロリと小海老と油揚げの蜆スープラーメングリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリ50gとキャベツ56gを笊に載せ、水を通す
2. 2 幅２ｃｍにきざんでおく
3. 3 水７８０ｍｌと鰹出汁小匙１を鍋にそそぐ
4. 4 2分中火を通す
5. 5 笊にきざんだセロリとキャベツを載せ、水を通す
6. 6 2分火を通した水７８０ｍｌと鰹出汁に入れ、０、５～０、6分グリルする
7. 7 御皿にグリルセロリとキャベツを載せておく
8. 8 2分火を通した水７８０ｍｌと鰹出汁小匙１の鍋にラーメン285gをほぐし入れ、菜箸で混ぜながら2分中火を通す
9. 9 麺の器に蜆ラーメンスープ各72gをそそぐ
10. 10 茹でたラ―メン285gを麺の器に載せ、菜箸でほぐしておく
11. 11 ポット湯６００ｍｌを麺の器にそそぎ、食べやすく整える
12. 12 グリルしたセロリとキャベツと、きざんだ油揚げ7ｇと小海老12gをラーメン載せ、味を整える