黒酢で疲労回復！ゴーヤのピクルス レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは種とはらわたをスプーンで取り、5㎜程度の薄切りにする。
塩でもみ、10分ほど放置。その後、たっぷりの湯で30秒程度茹でる。 - 2 ★の材料を鍋に入れ、弱火で2分ほどに立たせる。その後冷ます。
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3
保存容器に、ゆでたゴーヤを入れ、上から２のピクルス液をかけたら完成！
冷蔵庫で3日程度保存可能。
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薬膳アドバイザー
薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。
乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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ごまおいる2021/01/30 20:30
泡盛のお供においしく頂きました（＾_＾）ありがとうございます！
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