＊節約ヘルシーダイエットにも＊高野豆腐と鶏のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。

   

2. 2 高野豆腐は水に浸けて戻しておきます。

   

3. 3 戻した高野豆腐を絞ったらおろし金でおろします。最後の方はおろしにくいので、手でちぎります。

   

4. 4 チンゲン菜は軽く茹でておきます。

   

5. 5 ボールにすりおろした高野豆腐、鶏挽肉、みじん切りにした椎茸、片栗粉大さじ1と1／4、塩少々いれてよく混ぜます。

   

6. 6 まとまったところです

   

7. 7 一口大に丸めて熱したフライパンにサラダ油を入れて焼きます。

   

8. 8 焼き上がりの目安は竹串を刺して濁った肉汁が出なければOKです。

   

9. 9 焼けたつくねをフライパンに戻し、醤油、砂糖、みりん、片栗粉大さじ1／4を入れてとろみがついたらできあがりです。