芝海老の唐揚げグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 芝海老３３８ｇを笊に載せ、水を通す
2. 2 ひげをのぞく
3. 3 氷１７gを芝海老に載せ、冷ます

   

4. 4 唐揚げ粉１０gと天ぷら粉２０gをボウルに入れ、芝海老と菜箸で混ぜ、味を整える

   

5. 5 まず最初にフライパンに入れる１０６gを計測する

   

6. 6 唐揚げ粉１０gとてんぷら粉２０gと菜箸で混ぜる
7. 7 サラダ油４５０ｍｌを天ぷら鍋にそそぎ０、６分中火を通す
8. 8 １０６gの芝海老の後、２３２gの芝海老を天ぷら鍋に載せ、３分中火を通す

   

9. 9 クッキングシートに芝海老の唐揚げと塩胡椒小匙１を載せる

   

10. 10 玉葱と大根のつまを２１g計測する

    

11. 11 御皿に大根と玉葱のつま２１gを御皿に載せておく
12. 12 塩胡椒で味を整えた芝海老を大根と玉葱の妻に載せ、桑の葉２gを細かくきざんで芝海老の御皿にちらす