おかひじきと鰯節を載せるハンバーググリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯２００ｍｌと塩麹を小匙０、６そそぐ
2. 2 おかひじき６０gを洗ってボウルに載せ、水をひたひたにそそぎ７～８分潤いを保つ
3. 3 笊におかひじきを載せ水を通す
4. 4 鍋の湯におかひじき６０gを入れ、２分中火を通す
5. 5 再び、ボウルにおかひじきグリルを載せ、水に２～３分ひたす
6. 6 鍋に水４６０ｍｌをそそぎ、２分中火を通す
7. 7 お湯で茹でるチーズバーグ１６５gを載せ、５～６分中火を通す
8. 8 御皿にグリルしたチーズバーグ１６５gを載せる
9. 9 水に浸したおかひじきの水気を整え、チーズバーグに鰯節小匙２～３と載せる

   

10. 10 鰯節とおかひじきとチーズバーグのたれを混ぜ、味を整える