セロリの浅漬け＊セロリ苦手な人でもペロリ！ レシピ・作り方
材料（5人分）
- セロリ 一束
- 乾燥昆布 １０㎝ぐらい
- 唐辛子 二分の一本
- 塩 小2-3
- 砂糖 小１
- お酢 大２
作り方
-
1
セロリは土がついていることがあるのでよく洗ってください。端っこの部分は切ってしまいます。
-
2
ななめ切りにします。食べやすい大きさで。
-
3
袋に入れます。鷹の爪は小さくちぎるか刻むかして加えてください。昆布は細く切っても切らなくても。我が家は昆布も食べるので細く切っています。全ての材料を加え、良く混ぜます。
- 4 空気を出来るだけ抜いて、冷蔵庫で数時間冷やします。お好みで、塩加減は調整して下さい。私はたまに味見をして調節しています。
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調理時間は10分程度ですが、数時間以上漬けると更に美味しいです。