鰤のピリ辛揚げ。 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
鰤は食べやすい大きさに切って両面に塩を振り、10分位置いておく。
◎を合わせておく。
-
2
鰤を水でサッと洗い、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。
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3
バット等に鰤と合わせておいた◎を入れて落としラップをして冷蔵庫で30分～一時間漬けておく。
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4
軽く鰤の水分を落として片栗粉をまぶす。
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5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度で粉をまぶした鰤をじっくりと揚げる。
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- 料理名
- 鰤のピリ辛揚げ
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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代わりおせち料理にもぴったりです。