鶏肉と野菜の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 脂身少ない鶏肉２６０ｇを２、５ｃｍに整える
2. 2 ボウルに乗せ大豆の粉大匙２と小麦粉小匙２、５を混ぜる
3. 3 ２６５ｇ計測

   

4. 4 きざんだレタス１５ｇとスライス胡瓜２８ｇとオニオンスライス２５ｇとしめじ２０ｇを笊に乗せ水を通す
5. 5 鍋に油３６０ｇをそそぎ０、５分弱火を通す
6. 6 鍋にしめじ２０ｇを乗せ０、５分、鶏肉を乗せ中火を２、５分通す
7. 7 鶏肉としめじをクッキングペーパーに乗せ油気を整える
8. 8 容器に食べやすく整えたミニトマト２４ｇ鶏肉揚げとしめじ２０ｇとレタス１５ｇ、スライス胡瓜２８ｇ、オニオンスライス２５ｇを乗せる

   

9. 9 南蛮漬け２５ｍｌをそそぎ味を整える

   

10. 10 胡椒小匙０、５を乗せる
11. 11 御皿に鶏肉と野菜の南蛮漬けを載せる