三つ葉と木耳と生卵のすまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ミネラル水 ４５０ｍｌ
- 塩 小匙１
- 鰹出汁 小匙１、５
- 酒 小匙０、５
- 木耳 ２g
- 生卵 ６５g
- 三つ葉 ８~９g
作り方
-
1
ミネラル水４５０ｍｌを鍋に濯ぎ、鰹出汁小匙１、５と塩小匙１と酒小匙０、５を乗せ、
味を整える - 2 ０、５分中火を通す
- 3 三つ葉８～９gを笊に乗せ水を通す
- 4 ３、５ｃｍに刻む
- 5 木耳２gを鍋に乗せ０、５分中火を通す
-
6
生卵６５gを箸で混ぜ
鍋に濯ぎ弱火を１分通し、三つ葉８~９gを鍋に乗せ御椀に濯ぐ
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