超本格派！コク旨麻婆豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を1.5cm位の角切りにする。
   白ねぎは粗めのみじん切りにする。
   生姜もみじん切りにする。
   ニラは3cm位に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚挽き肉と生姜、白ネギを炒める。

3. 3

   挽き肉の色が変わってきたら、◎を入れて絡める。

4. 4

   ●を入れて回りがふつふつとする位まで煮る。

5. 5

   切っておいた豆腐を入れて少し煮込む。
   ◆を合わせた水溶き片栗粉を回し入れてお好みの濃度にする。

6. 6

   ニラを入れて火を止める。
   お好みで花椒やラー油をかけてどうぞ。