蕪と新玉葱のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ミネラル水 ４５０ｍｌ
- 蕪 ６５ｇ
- 蕪の葉 ２０ｇ
- 新玉葱スライス ３７ｇ
- 固形コンソメ ６ｇ（０、５個）
作り方
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鍋にミネラル水４５０ｍｌと固形コンソメ６ｇ（０、５個）を乗せ
５分常温保存でスープ味を整える - 2 蕪６５ｇと蕪の葉２０ｇを笊に乗せ水を通す
- 3 蕪を食べやすく幅１ｃｍに整える
- 4 蕪の葉を２、５ｃｍに整える
- 5 コンソメスープ鍋に蕪６５ｇと蕪の葉２０ｇを乗せ２分中火を通す
- 6 新玉葱スライス３７ｇを鍋に乗せ０、５～１分弱火を通す
- 7 御皿に蕪と新玉葱のコンソメスープを２００ｍｌ濯ぐ
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- コンソメスープ
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（塩分控えめ）