ピーマンと人参と葱と椎茸のトマトソースバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛豚挽肉４６３ｇをボウルに乗せる
2. 2 ピーマン４５ｇと人参２０ｇ椎茸１５ｇ葱３０ｇを笊に乗せ水２５０ｍｌを通す
3. 3 ピーマンと人参と椎茸と葱を０、２ｃｍに刻む
4. 4 牛豚挽肉ボウルにピーマン４５ｇと人参２０ｇと椎茸１５ｇと葱３０ｇとおからの粉６０ｇを乗せる

   

5. 5 具をよく混ぜ溶き卵大匙２を乗せ味を整える

   

6. 6 塩小匙０、６と胡椒小匙０、５を混ぜ味を整え丸める

   

7. 7 蓮３６ｇを食べやすくスライス状に整え水１５０ｍｌと穀物酢１５ｍｌにさらす
8. 8 フライパンにサラダ油小匙１を温め、ピーマンと人参と葱と椎茸バーグを並べ、蓮３６ｇスライスを乗せる

   

9. 9 ２、５分中火後、ターナーで裏返す

   

10. 10 １分強火を通す
11. 11 トマトピューレ１０５ｍｌとワイン２５ｍｌとソース４０ｍｌをフライパンバーグに濯ぎ味を整える

    

12. 12 ２分中火を通す
13. 13 鍋に湯６５０ｍｌを濯ぎ鰹出汁小匙１と酒小匙０、５を濯ぎ０、２分中火を通す
14. 14 小松菜６５ｇを笊に乗せ３００ｍｌ水を通す
15. 15 ３、５ｃｍに整え鍋に乗せる
16. 16 笊に乗せ水２００ｍｌと鰹出汁酒湯を通す
17. 17 小松菜を絞る
18. 18 ピーマンと人参と葱と椎茸トマトソースバーグに茹で小松菜６５ｇを乗せる