レタスとしめじミニトマトバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに牛豚挽肉３９５ｇを乗せる
2. 2 新玉葱６５ｇの皮を剥き細かくきざむ
3. 3 挽肉を入れたボウルに新玉葱６５ｇと生卵４６ｇ（溶き卵）とクレイジーソルト小匙１を乗せ味を整え丸める
4. 4 サラダ油大匙０、５をフライパンに温める（中火０、２分）
5. 5 丸めたハンバーグをフライパンに乗せ２、５分中火を通す
6. 6 ターナーで裏返す
7. 7 ２分片面に中火を通す
8. 8 しめじ３２ｇをほぐす
9. 9 しめじ３２ｇとトマトピューレ１７０ｍｌをフライパンに蓋と乗せ
   １、５分中火を通す
10. 10 ミニトマト６個を笊に乗せ水を通す
11. 11 ２、５ｃｍに整える
12. 12 しめじピューレバーグ
    にミニトマトを乗せ１分中火を通す
13. 13 各御皿にハンバーグを載せソースを濯ぐ
14. 14 レタス３８ｇを笊に乗せ水を通す
15. 15 クッキングペーパーで水気をぬき、食べやすく３、５ｃｍ程度に整える
16. 16 しめじとミニトマトハンバーグにレタスを各１９ｇ乗せる