パクチー牛肉とじゃが芋人参煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱４５ｇの皮をむき薄くスライス
2. 2 人参とじゃが芋をよく洗う
3. 3 皮を剥き人参ミニ乱切りとじゃが芋１、５ｃｍ幅に整える
4. 4 パクチー１５ｇを笊に乗せ水を通す
5. 5 ２、５～４ｃｍに整える
6. 6 舞茸１５ｇをほぐす
7. 7 牛肉８０ｇを２ｃｍに整える
8. 8 フライパンに胡麻油を温める
9. 9 牛肉８０ｇに１～１、５分中火を通す
10. 10 人参とじゃが芋を乗せ弱火を２分通す
11. 11 新玉葱４５ｇと舞茸１５ｇを載せ０、５分中火を通す
12. 12 フライパンに味醂大匙２と醤油大匙２、５と酒小匙１を濯ぎ０、５分中火を通す
13. 13 ミネラル水を５０ｍｌ濯ぐ
14. 14 ナンプラー小匙２とパクチー１５ｇと檸檬塩小匙０、２を乗せ味を整える
15. 15 蓋を乗せ１、５分中火を通す
16. 16 御皿にパクチー牛肉とじゃが芋人参煮を乗せる