ふきの胡麻油炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふき ２５０ｇ
- 胡麻油 小匙１
- 酒 大匙２
- 醤油 大匙１、５
- 味醂 大匙２、５
- ポット湯と鰹出汁 ６５０ｍｌと小匙１
- 塩 小匙０、５
作り方
- 1 ポット湯６５０ｍｌと鰹出汁小匙１を鍋に乗せ沸騰させる
- 2 ふきの外側の皮をむき筋をぬく
- 3 ２、５ｃｍに整える
- 4 ポット湯と鰹出汁しるに塩小匙０、５とふきを乗せ２、５～３分中火を通す
- 5 笊に湯と水を通す
- 6 フライパンに胡麻油小匙１を温め茹でたふきを乗せ１～２分中火を通す
-
7
酒大匙２と醤油大匙１、５と味醂大匙２、５をフライパンに乗せ
弱火を２、５分通す
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- ふき
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- ふきの胡麻油炒め煮
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