蓮とパクチーと人参の稲荷寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参５０gと蓮６５gを笊に乗せ水を通す
2. 2 人参の皮を剥き幅０、２ｃｍに整える
3. 3 蓮６５gの皮をむき、イチョウ型に整える
4. 4 お湯２５０ｍｌと塩小匙０、５と鰹出汁小匙１を温め人参と蓮に２、５分中火を通す
5. 5 お米２合を水でとぎ、水３００ｍｌを濯ぎ炊飯
6. 6 御皿に炊飯米を乗せ、
   寿司酢大匙２と砂糖小匙を濯ぐ
7. 7 酢飯を混ぜ味を整える
8. 8 蓮と人参とパクチーの粉大匙２と切昆布大匙１、５を乗せ味を整える
9. 9 油揚げをグリルに乗せ弱火を１、５分通す

   

10. 10 油揚げに酢飯を５０～６０g包む