鶏挽肉とほうれん草高野豆腐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野糖８４gを容器に乗せる
2. 2 ５０度の湯２、５～３カップを濯ぎ鰹出汁粉を大匙１、５を乗せる

   

3. 3 ２～５分出汁湯を豆腐に含ませる
4. 4 軽く絞って２ｃｍ～２、５ｃｍ角に整える
5. 5 鍋に鰹出汁と高野豆腐の戻し湯を乗せる
6. 6 中火を５分通す
7. 7 鶏挽肉２５ｇとほうれん草を乗せ１、５分弱火を通す
8. 8 人参２５gの皮をむき千切り後、笊に乗せ水を通す
9. 9 人参を鍋に乗せ１、５分中火を通す
10. 10 砂糖大匙２、５と味醂大匙１と醤油小匙１、５と塩小匙０、５を鍋に乗せ弱火を２分通す
11. 11 煮汁と味を見て御皿に鶏挽肉とほうれん草高野豆腐煮乗せる
12. 12 お好みで生姜の千切りを０、２～０、５ｇ高野豆腐に乗せる（２）のタッパー参照