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【豆腐と卵の中華風炒め】ネギを刻むだけ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【豆腐と卵の中華風炒め】ネギを刻むだけ♪
  • 100円以下

豆腐と長ネギ、卵があればすぐにできます♪いつもの豆腐料理に飽きたら、是非!

作り方

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、中火で豆腐を軽く炒める。(豆腐は小さく切っても、手でほぐしながら入れてもOKです)

  • 2

    1cm幅くらいの斜め切りにした長ネギを加え、酒を入れて水気が飛ぶまで炒める。

  • 3

    全体に火が通ったら豆腐と長ネギをフライパンの端に避け、空いたスペースに卵を入れ、すぐにかき混ぜずに半熟程度まで火を通す。

  • 4

    卵が大体固まってきたところで全体を混ぜ、鶏がらスープの素・醤油・炒りごまを加えてさっと混ぜ合わせる。

  • 5

    器に盛り付け、刻み海苔を飾って完成♪

きっかけ

いつもの豆腐料理に飽きたので、中華味で作ってみました♪

おいしくなるコツ

卵はある程度塊になっていた方が美味しいので、手順通り少し待ってからかき混ぜてください♪

レシピID: 1150010364

公開日:2015.11.08

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2020.10.23

    ご飯にかけても美味しいですね!ありがとうございます(^^)

    レポありがとうございます!ご飯にかけるの良いですね。美味しく召し上がっていただけたようで嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2020.10.08

    豆腐が崩れてしまいましたが(ToT) 鶏ガラの味がしっかり出ていて美味しかったです!

    レポありがとうございます!美味しく召し上がっていただけたようで嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2020.09.30

    余っていたカニカマも入れて作りました。簡単に作れて美味しいです。リピします!

    レポありがとうございます!カニカマ入りも美味しそうですね♪

    お返事を見る

  • 2020.09.01

    海苔は無かったのですが、、とても美味しく出来ました!
    だいちゃんにも好評だったので、また是非作りたいです。

    レポありがとうございます!旦那様にも気に入っていただけたようで嬉しいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐の中華風炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
簡単豆腐ヘルシー節約

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