大人味♡焼き茄子とゴーヤのわさび和え✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とりあえず、茄子をグリルで焼き始めましょう。
   皮がカサカサと実がフニャフニャとなるまで、辛抱強く焼くのダ！
2. 2 ゴーヤは縦に割ってワタを取り、出来る限り薄くスライス。
   さっと塩ゆでにしてザルに上げ、水気を切っておく。

   

3. 3 ☆をボウルに入れ、
   ワサビを溶いておく。

   

4. 4 焼き茄子の皮を剥く。
   焼き上がった茄子は、水に取ると皮が剥きやすく手も熱くない。

   

5. 5 皮を剥いたら食べやすい大きさにカーーット！

   

6. 6 茄子と、ぎゅっと絞ったゴーヤを３のボウルに入れ和える。

   

7. 7 花アラレをパラパラと。
   よく冷して食べるのがオススメ。
   野菜から水が出て麺つゆがいい塩梅になります。