焼鳥生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を３、５ｃｍに幅に整える
2. 2 葱を笊に乗せ水を通す
3. 3 幅３、５ｃｍに整える
4. 4 塩胡椒少々(小匙０、２～０、５）と味醂小匙１醤油大匙１酒小匙０、５を容器に灌ぎ葱と鶏胸肉を乗せる（味漬け5分）
5. 5 レタスを笊に乗せ水を通す
6. 6 キッチンペーパーで水気をぬく
7. 7 チリ胸肉と葱をグリルに乗せ弱火を３、５分通す
8. 8 生春巻きの皮を３６０ｍｌの水に乗せる
9. 9 水を含ませた生春巻きの皮にレタスと焼き鶏と葱を乗せ包む

   

10. 10 お好みでチリソース大匙１、５を御皿に乗せ味をを整える（チリソースを生春巻きに灌ぐ）