塩トマトで♪チビじゃがのアヒージョ✿ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴルフボール大の新ジャガです。赤と白を使用。
良く洗ってフォークでまんべんなく突き刺して味のしみを良くします。
ニンニクは皮をむいて、包丁の腹で潰す。
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2
鍋に芋とニンニクを入れ、オリーブオイルを5ミリくらい注ぎ軽く混ぜる。
鍋は厚手で芋が重ならずに並ぶ大きさが理想的。
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3
鍋を火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱火で蒸し煮にする。（20分くらい）
途中で何度か芋を転がしましょう。
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4
芋にスッと竹串が通るようになったら、塩トマトとローズマリーの葉をむしって入れ、全体を混ぜて1〜2分煮る。
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5
オイルごと器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
オイルが美味しいソースになっているので、付けながら食べます。
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6
白はきたあかり、赤はアンデスレッド。
きたあかりはほっこり柔らかく、アンデスレッドはねっとり。どちらも味が濃いです。 -
7
塩トマトはこちらを使用してます。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/
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昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。
生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka
※注意 私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。
トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603
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chaccocoデラックス2015/07/27 09:31
呼ばれて飛び出てｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ♫予告通りﾊﾟｸってきたよ笑✿パクパク止まらず殆ど一人で食べちゃった♡もうどこかにチビ芋ないかしら?ゴチ様♡
レシピへのコメント
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味付けは塩トマ〜ト☆
オイルで煮た芋は、ご機嫌の美味しさだよっ！