レンジでふっくら！鶏ごぼうおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米+米をといで、ザルに上げ1時間以上置いておきます。

2. 2

   鶏肉は5ｍｍ角、人参は粗みじん切り、小あげは縦半分に切り薄切りに。

3. 3

   ごぼうは細かめのささがきにし、水にさらしておきます。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を白っぽくなるまで炒めます。水を切ったごぼうを加え炒め、油が回ったら人参と小あげを入れ軽く炒めます。

5. 5

   4に★を入れ、沸騰したら1～2分煮ます。味付けはお好みで。
   ボールをあてたザルにあけ、煮汁と具材に分けます。

6. 6

   1を耐熱容器にあけ、上に5の具材をのせます。
   5の煮汁に水を足し300ｃｃにし容器に加え、蓋をしてレンジ600ｗで9分加熱。蓋をあけ全体に混ぜ更に4分加熱。

7. 7

   蓋をあけキッチンペーパーをかぶせ、ペーパーの上から蓋をして10～15分蒸らします。

8. 8

   蒸らしてふっくら出来上がりました。お好みで紅ショウガをのせてお召し上がり下さい。