大阪名物！八尾トンテキ旭ポン酢ソースとドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分人分）
作り方
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1
画像の上が肩ロースで下が普通のロース肉です。
手に入れば肩ロースの方が美味しいですね。お肉の筋を切り隠し包丁を入れます
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2
フライパンにオイルを入れて熱してガーリックの香りを付けます。
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3
塩コショウをした豚肉を入れます。
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4
こんがり焼き色を付けます。ガーリックは焦げないように途中で引き上げます。
お肉も焼きあがる前に早めに引き揚げます
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5
フライパンの余分な脂を取り除き
水を入れて沸かし他のソースの材料を加えてガーリックも加えバターを入れて仕上げます。
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6
そこへお肉を入れてからめながら沸かして仕上げていきます。
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7
ドレッシングは材料をミキサーにすべて入れて回すだけで仕上がります。
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8
お皿にサラダお肉ソースとドレッシングをかけて仕上がりです。
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- カテゴリ
- ポークソテー
tomchan10y
20数年間、有名ホテルやレストランやテーマパークなどで
シェフや料理長を務めその後独立して色々と楽しみながら働いてます。
家族と２匹のワンコをこよなく愛し
また自分の遊びやグルメも大事にしてます。
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