時短簡単タイ料理のチキンのココナッツグリーンカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料をカットします
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2
フライパンにオイルとショウガ、ガーリックを入れて軽く火を入れて塩コショウをしたチキンを入れて軽くソテーする。
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3
グリーンカレーペーストを足して炒める。
香りが出たら緑のピーマン以外の野菜を入れる用意をします。
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4
赤ピーマン、オニオン、ナス、シメジを入れて強火で炒めます。
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5
全体に軽く火が入ったらナンプラーも入れる。
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6
そこにココナッツミルクと緑ピーマンを入れて沸かす。
塩コショウをし
ケチャップと砂糖を加え５分ほど弱火で煮て出来上がりです。
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7
お皿に盛ってお好みでパクチーをのせて
出来上がりです。
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tomchan10y
20数年間、有名ホテルやレストランやテーマパークなどで
シェフや料理長を務めその後独立して色々と楽しみながら働いてます。
家族と２匹のワンコをこよなく愛し
また自分の遊びやグルメも大事にしてます。
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料理名はゲーン・キョワーン・ガイです。
ゲーン・キョワーンとは甘くて緑色のカレーという意味です