セロリ挽肉棒餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリ36ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 スチーム器に水２９８ｍｌを灌ぐ
3. 3 セロリ幅を０、５ｃｍに整える
4. 4 クッキングシートにセロリを乗せ3分中火を通す
5. 5 容器に豚挽き肉120ｇと擦りおろし生姜小匙０、５と大蒜ペースト小匙ｊ０、６と塩胡椒小匙０、７を乗せ味を整える

   

6. 6 スチームセロリと乾燥葱小匙１、５と人参小匙０、８を挽肉と葱、大蒜、生姜と混ぜる

   

7. 7 目安165g[具）

   

8. 8 四角皮に各小匙１、５餃子の具を乗せる

   

9. 9 左右両側を内に折りたたんで包む

   

10. 10 上下を水で濡らす
11. 11 皮を巻く
12. 12 皿に乗せる
13. 13 フライパンに油小匙１を温め棒餃子に2分強火を通す
14. 14 焼き色が付いてから
    水とき薄力粉と蓋を乗せ3分強火を通す
15. 15 酢大匙０、５と醤油大匙１、５とラー油少々をお皿に乗せ味を整える
16. 16 焼き棒餃子を酢醤油ラー油に乗せ味を整える