蓮と烏賊と葱の醤油麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 笊に甲烏賊７ハイを乗せ水を通す
2. 2 葱１７ｇを０、５ｃｍに刻み笊に乗せ水を通す
3. 3 蓮１３６ｇの皮むき輪切０、３ｍｍの厚さに整える
4. 4 油小匙１と生姜ペースト小匙０、５をフライパンに乗せ０、５分温める
5. 5 水気をぬいた蓮と甲烏賊をフライパンに乗せ１、５分強火を通す
6. 6 葱輪切をフライパンに乗せ１分中火を通す
7. 7 塩胡椒小匙０、５と酒大匙１を蓮と烏賊と葱に乗せ味を整える（強火１、５分）
8. 8 御皿に蓮と烏賊と葱を乗せ醤油麹大匙２（id1150008760を参照）で味つけ完成