雌株と大豆鯖出汁味醂醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大豆 １０７ｇ
- ぬるま湯（水） １００ｍｌ
- 鯖出汁 大匙１、５
- 雌株 ８ｇ
- 醤油 大匙２
- 酒 大匙１、５
- 味醂 小匙１
作り方
- 1 水１００ｍｌに鯖出汁大匙１、５を乗せる
-
2
弱火で３分火を通す
- 3 冷めてから大豆を１０７ｇ乗せ、９～１０時間浸す
-
4
大豆に鯖出汁が浸透してからフライパンに乗せ雌株（乾燥）８ｇを刻み乗せる
- 5 醤油大匙２と酒大匙１、５と味醂小匙１をフライパンに乗せる
-
6
フライパンに蓋を乗せ弱火で５分火を通す
-
7
御皿に豆と雌株を乗せる
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 雌株と大豆鯖出汁味醂醤油煮
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