山椒焼き鰻丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- お米 １、５合
- 水 ３００ml
- 鰻蒲焼 １枚各０、５枚
- 山椒 小匙１
- グリル水 ２７０ml
- 味醂 大匙１、５
- 醤油 大匙２
- 酒 小匙０、７
作り方
- 1 お米１、５合を水でとぎ、３００ml水を入れ炊飯
- 2 グリル水に水２７０ml入れ、鰻蒲焼を載せ弱火で３分火を通す
- 3 皮側１、５分中火を通す
-
4
御飯に蒲焼を載せる
- 5 フライパンに味醂１、５と醤油大匙２と酒小匙０、７を載せ弱火で１分火を通す
- 6 蒲焼に山椒小匙１と（手順５）味醂醤油酒タレを載せ味を整える
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- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- 山椒焼き鰻丼
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