イワシとじゃがいものオイル焼き（アヒージョ） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 イワシは3枚におろします。
- 2 ジャガイモは皮をむいて８㎜厚さに切り、５分ほど水にさらし水気を切る。
- 3 耐熱皿に②のジャガイモを敷いて塩コショウをし、その上に①のイワシをのせて塩コショウをする。これを２回ほど繰り返し、最後にニンニクをのせ、全体がかぶるまでオリーブオイルを回しかける。
- 4 １５０℃のオーブンで約５０分焼く。
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タイムなど香草をのせて焼いてもいいと思います。