トマト麹で あっさりミネストローネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、玉ねぎを１cm程度の角切りにして鍋に入れ、トマト麹をふりかけて全体に馴染むように混ぜ、しばらく置いておく。
その間にキャベツとベーコンも同様に角切りする。
-
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。
アクをすくってから切っておいたキャベツとベーコンを加え、４～５分煮込む。
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3
一度味見をし、薄いようなら塩、こしょうで味を整える。
器に移し、オリーブオイルを回しかけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 和風ミネストローネ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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