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玉葱ブロッコリーハタハタマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ハタハタ

    7本

  • ソルトペッパー

    少々

  • 中力粉

    大匙2

  • 360ml

  • ブロッコリー

    76g/1房

  • 50ml

  • 砂糖

    小匙1

  • 醤油

    小匙0、5

  • 玉葱

    20、3g

  • 塩麹

    大匙2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
玉葱ブロッコリーハタハタマリネ
  • 300円前後

羽田自機から揚げ酢漬け

作り方

  • 1

    ハタハタ7~8枚笊に載せ水を通す

  • 2

    クッキングペーパーで水気抜き、塩麹大匙2で味付け

  • 3

    中力粉を載せる

  • 4

    油360mlを中温に温める

  • 5

    ハタハタを載せ5分火を通す

  • 6

    お皿に酢50mlと砂糖小匙1と醤油小匙0、5でマリネ液準備

  • 7

    スチーム器に水を入れ
    ブロッコリー1房載せ7~8分蒸す

  • 8

    マリネ液にハタハタと玉葱スライス20、3gとブロッコリー76g入れ、味を整え完成

きっかけ

採れたてハタハタ

おいしくなるコツ

カレーパウダーを混ぜる

レシピID: 1150006781

公開日:2013.02.02

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料理名
玉葱ブロッコリーハタハタマリネ
料理用途
普段の料理

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