材料（２人分）
- 葱
- ３０、７ｇ
- 舞茸
- ０、６袋
- 海老
- ７８ｇ
- 烏賊
- １５６ｇ
- 生姜
- ５ｇ
- 豆腐
- 1丁
- 油
- 小匙０、５
- 牡蠣油
- 大匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 豆板醤
- 大匙１
- 酒
- 大匙０、５
- 芝麻醤
- 大匙１
- 片栗粉
- 小匙０、５
- 水
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 笊に葱と舞茸を載せ水を通す
-
- 2
-
- 海老背わたを抜く
-
- 3
- 烏賊１５cmに揃える
-
- 4
-
- フライパンに油小匙０、５と生姜温め、葱、烏賊、海老に強火を１、５分通す
-
- 5
-
- 牡蠣油大匙１、醤油大匙１、５、豆板醤大匙１、芝麻醤大匙１で味を整え豆腐を笊に載せ水を通す
-
- 6
-
- １５cm豆腐をフライパンに載せ水大匙１に片栗粉小匙０、５をとき、調味に載せとろみ付け３、５分中火を通す
-
- 7
-
- お好みで溶き卵1個にお酒小匙１と塩胡椒少々で味を整え、フライパン焼き卵を載せる
おいしくなるコツ
炊きたて御飯に添える
きっかけ
御飯が食べれるおかず
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