海老麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 笊に葱と舞茸を載せ水を通す
-
2
海老背わたを抜く
- 3 烏賊１５cmに揃える
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4
フライパンに油小匙０、５と生姜温め、葱、烏賊、海老に強火を１、５分通す
-
5
牡蠣油大匙１、醤油大匙１、５、豆板醤大匙１、芝麻醤大匙１で味を整え豆腐を笊に載せ水を通す
-
6
１５cm豆腐をフライパンに載せ水大匙１に片栗粉小匙０、５をとき、調味に載せとろみ付け３、５分中火を通す
-
7
お好みで溶き卵1個にお酒小匙１と塩胡椒少々で味を整え、フライパン焼き卵を載せる
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 海老麻婆豆腐
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