豚かつオニオンレタスバジルポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース2枚に切れ目を入れ、塩胡椒小匙０、５で味を整える
2. 2 中力粉大匙１を混ぜる
3. 3 溶き卵０、８にくぐらせ、パン粉を載せる
4. 4 お皿にロースカツを載せる

   

5. 5 油３５０ml中温に温めロースカツを載せ８分火を通す

   

6. 6 じゃが芋４個笊に載せ水を通す
7. 7 じゃが芋皮むきお湯用意
8. 8 お湯に塩小匙１入れ、１０分中火を通す
9. 9 ゆでてからお湯を抜き水分を抜く（弱火１分粉ふき芋）お酢小匙１で味を整える
10. 10 ID1150006478と6479おからコロッケバジルペースト参照
11. 11 完成バジルペースト大匙１、５を酢味ポテトに載せ味を整える（お好みでマヨネーズ小匙１、５で味を整える）
12. 12 レタスと玉葱を笊に載せ水を通す
13. 13 玉葱をスライサーでスライス
14. 14 野菜水気をぬきお皿に載せる
15. 15 ８分フライとんかつとポテトバジルサラダをお皿に載せる
16. 16 とんかつにソースで味を整える（お好みでマスタード小匙０、４を添え完成）