材料（２人分）
- 大根
- ７８～１０５ｇ
- 昆布
- ６～８ｇ
- ちくわ
- ２本
- さつま揚げ
- ３枚
- がんもどき
- 2個
- ボール（色付き含）
- ５個
- お湯
- ９０８ml
- 醤油
- ３７ml
- 味醂
- ４３ml
- 酒
- ３０，５ml
- 辛子
- 少々（小匙０、２）
作り方
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- 1
- お湯９０８mlに醤油３７ml、味醂４３ml、酒３０，５ml、こんぶ６～８本乗せ５分味を整える（昆布５cmに揃える）
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- 2
- 大根を笊に載せ水を通す
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- 3
- さつま揚げ類を２０cm程に準備
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- 4
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- 輪切り大根とさつま揚げ類、がんもどき、ちくわ蓮切り4本を土鍋に載せ火を通す
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- 5
- 蓋載せ３分で蓋をずらす
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- 6
- 中火で７分火を通す
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- 7
- お皿に辛子を少々載せスープを濯ぎ大根や薩摩揚げをちくわを載せ完成
おいしくなるコツ
蒟蒻を乗せる
きっかけ
体を温める土鍋レシピ