鷄挽き肉茄子サンドとろろ芋味醂醤油炒り レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子1本4分割後、薄切り準備
- 2 生姜汁を鷄肉６０，２ｇに塩胡椒少々と混ぜ味を整える
- 3 鶏肉に万能葱３，６ｇ輪切を混ぜる
- 4 茄子に中力粉を混ぜる
- 5 ２、生姜汁鷄肉を中力粉茄子薄切りにサンド
- 6 長芋を笊に載せ水を通す
- 7 皮むき５～１０cmに準備
- 8 フライパンに胡麻油を温め、茄子鶏肉サンドと長芋、椎茸１個載せ１，５分火を通す
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9
酒１５ml、味醂２０，６ml、醤油３０，５mlで味を整える（中火3，５分程度）完成
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