もやしとろろ採れたてオクラ胡麻醤油汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スチームオクラ 1本７，８ｇ
- スチームもやし 各１０，６ｇ
- とろろ ５ｇ
- 胡麻油 各小匙０，５
- 醤油 各小匙１
- お湯 椀ごと１３０ml
- スチーム水 ３５０ml
作り方
- 1 オクラともやしを笊に載せ水を通す
- 2 スチーム器に水入れ、ヒゲ抜きもやしとオクラに中火を５分通す
-
3
お椀にもやしとおくら、とろろを載せる
-
4
お椀に各醤油小匙１と胡麻油小匙０，５で味を整える
- 5 お湯椀ごと１３０ml濯ぐ
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胡麻油と醤油に湯を濯ぐ