姫筍葱挽肉煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 姫筍 3本
- スチーム水 ３６０、７ｍｌ
- 挽肉 157ｇ
- 葱 1８，6ｇ
- ソルトペッパー 少々
- 生姜汁 ５ｍｌ
- 味醂 ３０、２ｍｌ
- 醤油 ３５ｍｌ
作り方
- 1 スチーム器に水入れる
-
2
筍皮を剥き蒸し器に乗せ7～8分蒸す
-
3
挽肉と塩胡椒少々、微塵葱生姜汁を混ぜ筍に詰める
- 4 フライパンに味醂３０，２ｍｌと醤油３５ｍｌ、筍肉詰めを乗せ中火で5分炒る
-
5
弱火で0，5分筍挽肉に味付け
- 6 ５ｃｍに切り揃え御皿に乗せ完成
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- 姫筍葱挽肉煮
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