フライパン焼き塩麹チキントマトピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に水８０ｍｌ入れオリーブオイル小匙１～１，５ｍｌとトライイースト小匙１乗せレンジで０，５分温める
2. 2 中力粉１３０gを容器に準備

   

3. 3 水容器に粉を３回に分け、振り入れ混ぜる
4. 4 生地が緩ければ中力粉を２０g混ぜる
5. 5 ぬれたキッチンペーパーを乗せ１０，５分常温発酵
6. 6 生地を４等分平らに形成後空気を抜き丸型に整える
7. 7 フライパンに油低温に温め生地を乗せる

   

8. 8 鶏胸肉に塩麹大匙２で味付け１５分冷蔵保存
   ◇８番～作業予め準備◇
9. 9 蒸し器に水３５０ｍｌ入れ中火で８～１３分火を通す

   

10. 10 トマト１個７０gを５，７ｃｍほどの角切りに準備
11. 11 フライパンにとまと乗せお酒１５，１ｍｌとケチャップ１０，６ｍｌで味付け中火で３，５分火を通す
12. 12 トマトソースにズッキーニ千切りを１０，７g乗せる

    

13. 13 フライパンピザ生地にズッキーニトマトソース、蒸塩麹チキンを乗せる

    

14. 14 スライスチーズをピザに乗せ３分中火を通す

    

15. 15 生地底にきつね色が色づいてからパジルを少々乗せ完成